Tech 797 - 822

NAHRUNGSMITTELTECHNOLOGIE. GENUSSMITTELTECHNOLOGIE

Diskussionsbedarf! für alle Systemstellen dieser Seite

	Lebensmittelchemie s. Nat 798 Ernährungslehre s. HW 250 ff. Lebensmittelindustrie s. Wi 410 Lebensmittelrecht s. R 655
Tech 797	Allgemeines. Gesamtdarstellungen
	Einzelne Zweige
Tech 802	Mühlenwirtschaft. Getreidetechnologie Mühlen / Technik s. Tech 386
Tech 804	Bäckerei
Tech 806	Konditorei. Speiseeisherstellung
Tech 808	Fleischerei
Tech 810	Fischverarbeitung. Fischkonservierung
Tech 811	Molkereitechnologie
Tech 813	Speiseölerzeugung. Margarineerzeugung. Sonstige Speisefette
Tech 815	Getränkeherstellung (Alkoholische Getränke. Alkoholfreie Getränke) Getränkekunde s. HW 900 ff.
Tech 818	Genussmittelherstellung (Kaffee. Kakao. Tee. Tabak u.a.) Rauchen / Kulturgeschichte s. HW 990
Tech 820	Zuckergewinnung. Zuckerverarbeitung
Tech 822	Industrielle Verwertung von Kartoffeln und Getreideerzeugnissen (Stärke. Futtermittel u.a.)
Tech 824	Sonstige Nahrungs- und Genussmittel (z.B. Gewürze)
Tech 828	Konservierungstechnik Konservierungstechnik / Haushalt s. HW 320 ff. Fischkonservierung s. Tech 810