HW 300 - 345

KOCHEN. BACKEN : ALLGEMEINES. VORRATSHALTUNG

	Gastronomie s.Wi 456 ff.
HW 300	Allgemeines. Gesamtdarstellungen. Nachschlagewerke. Lexika
HW 305	Kulturgeschichte des Essens
HW 307	Tischdekoration. Servieren Besteck / Kunsthandwerk s. Ku 994,1 Tischmanieren s. Pä 435 Tischkarten basteln s. Spo 997,3
	Vorratshaltung. Konservieren. Einmachen
HW 320	Allgemeines. Gesamtdarstellungen
	Einzelne Techniken
HW 330	Gefrierkost Gefrorenes. Eisspeisen s. HW 462
HW 335	Konfitüre. Marmelade. Gelee Kompott. Früchtesalate s. HW 445
HW 345	Sonstige (z.B. Räuchern. Einsäuern. Trocknen) Obstlagerung s. Lan 765 Trockengemüserezepte s. HW 450