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Tech 797 - 822

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NAHRUNGSMITTELTECHNOLOGIE. GENUSSMITTELTECHNOLOGIE

Lebensmittelchemie s. Nat 798
Ernährungslehre s. HW 250 ff.
Lebensmittelindustrie s. Wi 410
Lebensmittelrecht s. R 655
Konservierungstechnik / Haushalt s. HW 320 ff.

Tech 797

Allgemeines. Gesamtdarstellungen

Einzelne Zweige

Tech 804

Bäckerei. Mühlenwirtschaft. Getreidetechnologie. Konditorei. Speiseeisherstellung
Mühlen / Technik s. Tech 386

Tech 808

Fleischerei

Tech 810

Fischverarbeitung. Fischkonservierung

Tech 811

Molkereitechnologie

Tech 813

Speiseölerzeugung. Margarineerzeugung. Sonstige Speisefette

Tech 815

Getränkeherstellung (Alkoholische Getränke. Alkoholfreie Getränke)
Getränkekunde s. HW 900 ff.

Tech 818

Genussmittelherstellung (Kaffee. Kakao. Tee. Tabak. Gewürze u.a.)
Rauchen / Kulturgeschichte s. HW 990

Tech 820

Zuckergewinnung. Zuckerverarbeitung

Tech 822

Sonstige Nahrungs- und Genussmittel. Industrielle Verwertung von Kartoffeln und Getreideerzeugnissen (Stärke. Futtermittel u.a.)

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