Tech 797 - 822: Unterschied zwischen den Versionen

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: Speiseölerzeugung. Margarineerzeugung. Sonstige Speisefette  
 
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: Sonstige Nahrungs- und Genussmittel (z.B. Gewürze)  
 
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Version vom 9. Januar 2009, 17:12 Uhr

NAHRUNGSMITTELTECHNOLOGIE. GENUSSMITTELTECHNOLOGIE

Lebensmittelchemie s. Nat 798 f.
Ernährungslehre s. HW 250 ff.
Lebensmittelwirtschaft s. Wi 410
Lebensmittelrecht s. R 655

Tech 797

Allgemeines. Gesamtdarstellungen

Einzelne Zweige

Tech 802

Mühlenwirtschaft. Getreidetechnologie
Mühlen / Technik s. Tech 386

Tech 804

Bäckerei

Tech 806

Konditorei. Speiseeisherstellung

Tech 808

Fleischerei

Tech 810

Fischverarbeitung. Fischkonservierung

Tech 811

Molkereitechnologie

Tech 813

Speiseölerzeugung. Margarineerzeugung. Sonstige Speisefette

Tech 815

Getränkeherstellung (Alkoholische Getränke. Alkoholfreie Getränke)
Getränkekunde s. HW 900 ff.

Tech 818

Genussmittelherstellung (Kaffee. Kakao. Tee. Tabak u.a.)
Rauchen / Kulturgeschichte s. HW 990

Tech 820

Zuckergewinnung. Zuckerverarbeitung

Tech 822

Industrielle Verwertung von Kartoffeln und Getreideerzeugnissen (Stärke. Futtermittel u.a.)

Tech 824

Sonstige Nahrungs- und Genussmittel (z.B. Gewürze)

Tech 828

Konservierungstechnik
Konservierungstechnik / Haushalt s. HW 320 ff.
Fischkonservierung s. Tech 810

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