HW 300 - 345: Unterschied zwischen den Versionen

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Version vom 1. Januar 2009, 17:09 Uhr

KOCHEN. BACKEN : ALLGEMEINES. VORRATSHALTUNG

Gastronomie s.Wi 456 ff.

HW 300

Allgemeines. Gesamtdarstellungen. Nachschlagewerke. Lexika

HW 305

KULTURGESCHICHTE DES ESSENS

HW 307

Tischdekoration. Servieren
Besteck / Kunsthandwerk s. Ku 994,1
Tischmanieren s. Pä 435
Tischkarten basteln s. Spo 997,3
VORRATSHALTUNG. KONSERVIEREN. EINMACHEN
Industrielles Konservieren s. Tech 828

HW 320

Allgemeines. Gesamtdarstellungen
Einzelne Techniken

HW 330

Gefrierkost
Gefrorenes. Eisspeisen s. HW 462

HW 335

Konfitüre. Marmelade. Gelee
Kompott. Früchtesalate s. HW 445

HW 345

Sonstige (z.B. Räuchern. Einsäuern. Trocknen)
Obstlagerung s. Lan 765
Trockengemüserezepte s. HW 450

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